Vivo Street Food SRL - Angajăm Bar Manager (Quality & Control Manager)

Despre noi

Suntem VIVO FUSION FOOD & BAR, lider național in segmentul de Burgeri Gourmet cu 9 restaurante la nivel național si cu un plan de expansiune la 30 de resturante in 2023. Ne dorim să trecem la următorul nivel, motiv pentru care căutăm un Bar Manager creativ, organizat și cu spirit antreprenorial, care să preia frâiele barului nostru.

Care va fi rolul tău? 

Vei fi arhitectul meniului nostru de băuturi și liderul echipei noastre pe partea de servire a băuturilor.

Căutăm un profesionist care:

• Cunoaște tendințele în mixologie și cafea de specialitate

• Știe să standardizeze calitatea

• Optimizează costurile

• Crește vânzările prin strategie și training impreuna cu echipa

Responsabilități principale:

• Crearea și implementarea meniului de bar aliniat la cele mai noi tendințe din mixologie și tehnici barista.

• Standardizare și fișe tehnice pentru toate produsele și monitorizarea constantă a calității băuturilor care ajung la mese

• Control calitate constant

• Gestiune stocuri (realizarea inventarelor periodice) & optimizare beverage cost și menținerea relației cu furnizorii

• Strategii de upsell & cross-sell, crearea și implementarea de strategii de upsell și cross-sell

• Training pentru barmani și ospătari, adica instruirea constantă a echipei de barmani și, foarte important, susținerea de traininguri periodice cu ospătarii pentru a-i ajuta să vândă corect și eficient produsele din noul meniu.

• Deplasări în țară pentru implementare și control

 Candidatul ideal:

• Minim 5 ani experiență (Bar Manager / Head Bartender)

• Expertiză în mixologie & cafea, cunostinte avansate

• Leadership și abilități de formare echipă

• Gândire orientată spre profitabilitate, cunostinte de gestiune, controlul pierderilor.

• Atenție ridicată la detalii si la standardele de curățenie/igienă.

• Disponibilitate deplasare națională

Ce oferim:

• Pachet salarial motivant

• Mașină de serviciu

• Laptop

• Libertate creativă în conceperea meniului de bar

• Mediu premium, o echipă tânără, deschisă la învățare

• Program 5 zile/săptămână

Ești gata să dai un refresh barului nostru? Trimite CV-ul la: OLX

Te așteptăm în echipa VIVO!