Sef sala restaurant

·               să folosească timpul de muncă exclusiv pentru îndeplinirea sarcinilor de serviciu, în acest sens, nu se ocupă în timpul de muncă de activităţi care nu sunt cuprinse în atribuţiile şi îndatoririle sale ori nu sunt dispuse de şeful ierarhic;

·               sa promoveze imaginii restaurantului ;

·               sa monitorizeze permanent concurenţa în vederea îmbunătăţirii continue a serviciilor oferite.

·               să coordoneze întreaga activitate a restaurantului

·               să dispună aşezarea meselor conform designului stabilit

·               să optimizeze permanent serviciile oferite, astfel încât să fie  respectate standardele calitative asumate;

·               să supravegheze sala din punctul de vedere al aspectului, facilităţilor, curăţeniei şi igienei;

·             ·               să asigure întâmpinarea şi întreţinerea clienţilor, rezolvarea cererilor şi plângerilor acestora într-o manieră respectuoasă

·               să asigure asistarea ospătarilor la luarea comenzii, prezentarea produselor şi realizarea notelor de plată

·               să menţină relaţii bune de muncă între colegii din toate departamentele unităţii;

·               să soluţioneze eficient toate solicitările şi/sau reclamaţiile clienţilor

·               să planifice şi să organizeze activitatea restaurantului astfel încât să fie posibile atragerea de noi clienţi fideli şi păstrarea celor existenţi

·               să răspundă pentru calitatea serviciilor oferite în restaurant

·               să răspundă pentru calitatea activităţii personalului aflat în subordine

·               să răspundă de soluţionarea promptă a solicitărilor şi/sau reclamaţiilor clienţilor

·               să asigure supravegherea activităţii de aprovizionare cu produse alimentare şi nealimentare şi a băuturilor alcoolice şi non-alcoolice

·               să coordoneze organizarea evenimentelor speciale şi festive;

·               să urmărească soluţionarea eficientă a solicitărilor clienţilor

·               să  stabilească relaţii optime cu clienţii, pentru rezolvarea în timp util şi în bune condiţii a tuturor problemelor ocazionale

·               să aibă capacitatea de organizare a locului de muncă

·               să participe activ la rezolvarea sarcinilor echipei

·               să fie cinstit, loial şi disciplinat, dând dovadă în toate împrejurările de o atitudine civilizată şi corectă faţă de toate persoanele cu care vine în contact;