Șef Restaurant | Sibiu

Șef Restaurant – Restaurant General Manager (Sibiu)

Pentru clientul nostru, un brand internațional cunoscut din industria Quick Service Restaurant (QSR), recrutăm un Șef Restaurant – Restaurant General Manager pentru locația din Sibiu.

Rolul presupune coordonarea integrală a activității restaurantului, de la managementul echipei și performanța operațională până la controlul costurilor, calitatea serviciilor și experiența oferită clienților.

Ce căutăm?

• Experiență de minimum 2–3 ani într-un rol de coordonare în HoReCa / QSR

• Experiența ca Assistant Manager, Restaurant Manager sau într-un rol similar în cadrul unui restaurant cu volum mare de clienți reprezintă un avantaj important

• Experiență în coordonarea, motivarea și dezvoltarea echipelor

• Capacitate foarte bună de organizare, planificare și prioritizare

• Orientare către rezultate, vânzări și controlul costurilor

• Capacitatea de a lucra într-un mediu dinamic, cu flux ridicat de clienți

• Abilități foarte bune de comunicare și gestionare a situațiilor dificile

• Atitudine hands-on și disponibilitate pentru implicare directă în activitatea restaurantului

• Minimum studii liceale; studiile superioare reprezintă un avantaj

• Limba engleză – nivel mediu, reprezintă un avantaj

Responsabilitățile tale

• Coordonezi întreaga activitate operațională a restaurantului

• Organizezi activitatea echipei și te asiguri că standardele de producție, servire, calitate și igienă sunt respectate

• Participi la recrutarea, integrarea, instruirea și dezvoltarea membrilor echipei

• Motivezi echipa, urmărești performanța individuală și gestionezi eventualele situații sau conflicte

• Planifici necesarul de personal și organizezi activitatea în funcție de fluxul restaurantului

• Monitorizezi vânzările, costurile și bugetul restaurantului și identifici oportunități de creștere a profitabilității

• Gestionezi stocurile, comenzile de materii prime și inventarele

• Urmărești calitatea și valabilitatea produselor și respectarea procedurilor interne

• Te asiguri de buna funcționare a echipamentelor, împreună cu departamentele de suport

• Gestionezi rapoartele fiscale zilnice, registrul de casă, plățile și încasările

• Monitorizezi indicatorii operaționali și raportezi rezultatele activității

• Te implici activ în vânzare și în experiența oferită clienților

• Gestionezi solicitările și reclamațiile clienților cu profesionalism și orientare către soluții

• Contribui permanent la optimizarea proceselor, productivității și calității serviciilor

• Asiguri respectarea procedurilor de sănătate și securitate în muncă și a standardelor de igienă alimentară

Ce oferim?

• Tichete de masă – 40 lei/zi lucrată

• Bonus lunar de performanță în funcție de rezultatele restaurantului și criteriile interne, începând de la 1.000 lei brut/lună

• Spor de 25% pentru orele de noapte, în intervalul 22:00–06:00

• Spor pentru orele lucrate în weekend

• Orele suplimentare se recuperează sau, dacă nu este posibil, se plătesc cu 175%

• Pentru orele lucrate în zilele de sărbătoare legală se acordă timp liber în următoarele 30 de zile sau, dacă nu este posibil, spor de 100%

• Oportunitatea de a coordona integral activitatea unui restaurant aparținând unui brand internațional

• Un rol cu autonomie, responsabilitate și impact direct asupra performanței echipei și a restaurantului

Dacă ai experiență în coordonarea unui restaurant, îți place să fii aproape de echipă și de operațiuni și îți dorești un rol în care rezultatele tale să aibă impact direct asupra businessului, aplică acum și hai să ne cunoaștem!