Recrutam Pizzar Bucatar Lucrator Curatenie Piateta Cotroceni

DESCRIERE

Despre noi:

Locatie situata in zona Cotroceni in aproapiere de Gradina Botanica, formata din 4 zone cu terasa spatioasa ce servesc: pizza, paste, deserturi pe baza de clatite, bauturi.

Recrutam Pizzar, Bucatar preparate calde (paste in principal), Bucatar pentru deserturi (diferite forme de clatite in principal), Casier si Barman (aceasta persoana va incasa pentru toate produsele vandute si va oferi si bauturile), Ajutor de Bucatar, Lucrator curatenie

RESPONSABILITATI PRINCIPALE BUCATARI CALD & BUCATARI DESERT & PIZZAR - experienta necesara minim 3 ani

• prepara produsele conform retetarului - gramaje, tehnici de gatire, termene de preparare si servire, prezentare

• pregateste mis en place-ul necesar pentru service

• mentine temperaturi optime pana la servire

• manipuleaza corect alimentele conform HACCP

• organizeaza si intretine statia de lucru inainte, in timpul si dupa service

• eticheteaza si depoziteaza corect

• instruieste personalul nou pe sectie

• colaboreaza cu personalul locatiei in situatii specifice

• intocmeste necesarul de marfa si receptioneaza comenzile conform fisa de comanda

• pregateste preparatele pentru livrare atunci cand este nevoie - ambalare, consumabile, etc

• ofera propuneri retete noi atunci cand este necesar

RESPONSABILITATI PRINCIPALE CASIER-BARMAN - experienta necesara minim 3 ani

• curatenia si aprovizionarea din zona bauturilor si casei de marcat, receptia comenzilor plasate

• verificarea echipamentelor si mentinerea lor in parametri optimi

• relatie directia cu statia de pizza, paste si deserturi pentru a cunoaste daca sunt produse indisponibile

• preluare comenzi, incasare bani, transmitere comanda pentru preparare, monitorizeaza timpul de asteptare pentru comenzi

• serveste bauturile direct la comanda dupa achitarea acestora

• inchide ziua fiscal, gestioneaza relatia cu contabilitatea in ceea ce priveste actele, inchiderile de zi, fisele de descarcari

• gestioneaza relatia cu managementul in ceea ce priveste fisele de curatenie si proceduri zilnice

• verifica valabilitatea produselor de bar, reface stocuri pentru bauturi, consumabile si depoziteaza fifo

• atitudine proetenoasa si profesionista cu clientii, este importanta interactionarea cu clientii

• respecta norme HACCP si curatenia locului si personala