Manager Operational -QSR/DELIVERY

SOUTH BURGER (Sector 4) angajează MANAGER OPERAȚIONAL – QSR / DELIVERY

South Burger nu este un restaurant clasic. Activitatea noastră se desfășoară pe mai multe canale simultan: dine-in, delivery, comenzi online, evenimente și producție internă, fiecare cu ritm și priorități diferite. Căutăm un manager operațional cu experiență reală în locații cu volum, care poate coordona unitar aceste fluxuri și poate conduce echipa în mod ferm și organizat.

Responsabilități principale

• Coordonarea completă a activității zilnice a locației

• Implementarea și respectarea procedurilor interne (igienă, flux, calitate)

• Organizarea și controlul echipei (ture, prezență, disciplină)

• Controlul stocurilor, recepției de marfă și consumului real vs vânzări

• Respectarea gramajelor și standardelor de produs

• Implementarea deciziilor board-ului în operațional

• Raportare zilnică/săptămânală către GM (personal, vânzări, pierderi, probleme)

• Implicare directă în teren, mai ales în orele de vârf

Cerințe obligatorii

• Minim 5 ani experiență în HORECA

• Minim 3 ani într-un rol real de coordonare / management

• Experiență într-o locație cu volum (QSR / fast casual / delivery intens)

• Cunoștințe solide de flux operațional, personal, stocuri și proceduri

• Abilități foarte bune de organizare și comunicare

• Atitudine fermă, echilibrată și orientată spre rezultate

• Capacitate de decizie și asumare

  Nu este un rol potrivit pentru experiență exclusiv în ospătărie sau roluri fără responsabilitate operațională completă.

  Oferim

  • Rol stabil, cu autoritate reală în operațional

  • Posibilitate de creștere pe termen lung

  • Pachet salarial în funcție de experiență

  • Mediu de lucru organizat