La Ciambella angajeaza Inginer Tehnolog/Manager de productie

Locație: Iași

Companie: La Ciambella

Departament: Centru de producție – Brutărie & Panificație, Sandwich-uri & Catering si integrare cu departamentul de Cofetărie & Patiserie unde este un șef Patiser

Căutăm un Inginer Tehnolog / Manager de Producție pasionat de domeniul alimentar, care să coordoneze și să dezvolte activitatea din cadrul centrului nostru de producție. Persoana potrivită va avea atât rol tehnic (tehnologie, rețete, calitate), cât și rol managerial (organizare echipe, optimizare fluxuri, dezvoltare produse).

Responsabilități principale

• Coordonarea activității zilnice în cele 2 unități de producție:

  • Brutărie & Panificație

  • Montaj sandwich-uri & catering

    si completarea activității de la Cofetărie & Patiserie împreună cu șeful Patiser.

• Implementarea, monitorizarea și îmbunătățirea proceselor tehnologice pe toate liniile de producție.

• Dezvoltarea și testarea de produse noi, în acord cu trendurile pieței și standardele companiei.

• Supravegherea respectării rețetarelor, gramajelor și normelor de calitate.

• Organizarea, instruirea și coordonarea echipelor de producție.

• Planificarea producției în funcție de comenzi și optimizarea utilizării resurselor.

• Menținerea relației cu furnizorii de materii prime și colaborarea cu departamentele conexe (achiziții, logistică, vânzări).

• Monitorizarea indicatorilor de performanță: productivitate, pierderi, costuri, calitate.

• Respectarea și implementarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP, DSVSA).

• Coordonarea unui flux de producție activ 24/24, cu program flexibil în funcție de necesități.

Cerințe

• Studii superioare de specialitate – Inginerie alimentară / Tehnologia produselor alimentare.

• Experiență în producție alimentară (patiserie, panificație, cofetărie, catering – avantaj major).

• Experiență anterioară în coordonarea echipelor.

• Abilități de organizare, planificare și management al resurselor.

• Cunoștințe solide privind normele de igienă, siguranță alimentară și legislația în domeniu.

• Creativitate și pasiune pentru dezvoltarea de produse noi.

• Spirit de lider și orientare către rezultate.

Beneficii

• Salariu motivant, corelat cu experiența și performanța (salariul este negociabil in funcție de experiența si implicare)

• Mediu de lucru profesionist, cu echipamente moderne și branduri consacrate.

• Posibilitatea de a dezvolta și implementa produse noi în piață.

• Oportunitate de creștere profesională și implicare directă în strategia de producție.

• Pachet de beneficii suplimentare (bonusuri de performanță, tichete de masă etc.).