Executive Chef - Restaurant Bucuresti

Căutăm un Executive Chef pasionat, dedicat și creativ pentru un restaurant de tip destinație din București!

Locație: București - sector 1, zona de nord

Tip Restaurant: O selecție culinară inspirată din tendințele moderne, cu preparate delicate și creative, dar gătite într-un stil relaxat, perfect pentru o experiență gastronomică accesibilă și plăcută.

Meniu: Internațional

Atmosferă: Rafinată și confortabilă, cu decor ales cu atenție pentru o experiență memorabilă.

Despre locație:

Situat în zona de nord a Bucureștiului, restaurantul este mai mult decât un loc de servit masa, este o destinație pentru cei care apreciază rafinamentul decorului ales precum și cel culinar, atmosfera unică și experiențele care îmbină inovația cu tradiția. De la preparatele internaționale, până la designul ales cu grijă, se dorește a se oferi oaspeților o adevărată călătorie culinară memorabilă. Pentru a duce această viziune mai departe, căutăm un Executive Chef care să fie nu doar un lider în bucătărie, dar și un adevărat vizionar.

Ce căutăm:

Un Executive Chef cu viziune, pasiune și experiență, un profesionist care are la bază pasiunea, și experienșa semnificativă în gestionarea managementului bucătăriilor de tip fine dining.

Responsabilități:

• Crearea unui meniu internațional rafinat, în tendințe

• Gestionarea echipei de bucătărie: coordonarea, formarea și inspirarea personalului pentru a asigura o execuție perfectă a fiecărui preparat.

• Controlul costurilor: gestionarea bugetului, optimizarea food cost-urilor și maximizarea eficienței fără a compromite calitatea.

• Respectarea standardelor de siguranță alimentară (HACCP) și implementarea celor mai bune practici de igienă.

• Vizibilitate și leadership: dezvoltarea unei viziuni clare asupra direcției gastronomice a restaurantului, cu focus pe inovare continuă.

• Colaborarea cu managementul pentru a asigura o experiență culinară impecabilă, de la servire până la atmosfera generală a restaurantului.

Ce se oferă:

• Oportunitatea de a deveni parte dintr-un restaurant de destinație, unde creativitatea și viziunea ta vor face diferența.

• Un mediu de lucru armonios și inspirant, cu o echipă profesionistă și pasionată de gastronomie.

• Pachet salarial competitiv, plus beneficii care reflectă importanța rolului tău.

• Posibilități de dezvoltare într-un mediu premium, alături de o clientelă de elită.

• Buget de venit lunar adaptat pietei si competentelor tale.

Profilul candidatului potrivit:

• Experiență relevantă de minim 5 ani în bucătării de fine dining sau restaurante de destinație.

• Abilități excelente de management și coordonezi echipe cu profesionalism.

• Cunoștințe solide despre food cost, controlul bugetului și implementarea HACCP.

• Creativitate și viziune pentru a crea un meniu care să fie atât rafinat, cât și inovativ.

• O pasiune nemărginită pentru gătit și dorința de a oferi oaspeților o experiență culinară de neuitat.