Echipa ZIRETO este în căutarea unui PATISER CHEF

Echipa ZIRETO este în căutarea unui PATISER CHEF cu experiență solidă în HoReCa, care să preia coordonarea laboratorului și să contribuie activ la dezvoltarea produselor, a echipei și a proceselor.

Responsabilități principale

• Coordonarea și managementul echipei din laborator

• Organizarea și optimizarea proceselor de producție

• Implementarea și monitorizarea proceselor de waste management

• Dezvoltarea de produse noi, în acord cu trendurile actuale din patiserie

• Verificarea calității produselor finite și respectarea standardelor

• Managementul producției și planificarea activităților zilnice

• Planificarea programului de lucru al personalului

• Realizarea comenzilor de marfă și gestionarea stocurilor

• Relația cu furnizorii, negocierea prețurilor și price management pentru materia primă

• Calcularea costurilor de producție și optimizarea rețetarelor .

Ce căutăm?

Minimum 5 ani experiență în HoReCa, cu focus pe producție/ laborator / patiserie

• Experiență în coordonarea echipelor

• Abilități bune de organizare și leadership

• Atenție la detalii și orientare către calitate

• Deschidere către inovație și dezvoltare continuă

• Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP) .

Ce oferim:

• Un mediu de lucru profesionist, colaborativ

• Libertate creativă și implicare reală în dezvoltarea produselor

• Pachet salarial competitiv, corelat cu experiența.