City Bistro angajeaza Gestionar

Responsabilitățile principale care vizeaza gestionarea a doua puncte de lucru (Bistro + Restaurant):

•   Recepția mărfurilor: Monitorizarea și verificarea livrărilor de produse, asigurându-se că acestea sunt conforme cu comenzile plasate. Acest proces include preluarea personala a facturilor, verificarea cantităților și a calității produselor la primire, conform documentelor de însoțire (aviz de expedire, factură, etc.), Participarea fizica la preluarea marfii. Semnalarea imediată a eventualelor discrepanțe între cantitățile fizice și cele din documentație si luarea masurilor in vederea rezolvari acestor neconcordante. Aplicarea metodei "primul intrat, primul iesit" (FIFO) sau "primul expirat, primul iesit" (FEFO) pentru a asigura  prevenirea pierderilor din cauza produselor vechi, expirate sau învechite;

•  Întreținerea stocurilor: Menținerea unui nivel optim al stocurilor, astfel încât să se evite atât supra-stocarea, cât și lipsurile de produse, prin gestionarea unui stoc tampon  Acest aspect include efectuarea periodică a inventarelor fizice pentru a verifica concordanța între stocurile fizice și cele contabile.

• Organizarea și aranjarea eficientă a bunurilor în depozit, respectând normele de siguranță și reglementările legale. Optimizarea spațiului de depozitare pentru a facilita accesul rapid la produse si pentru maximizarea eficienței spațiului. Gestionarul trebuie să se asigure că produsele sunt aranjate logic și sunt accesibile. Menținerea ordinii și curățeniei în spațiile de lucru.

• Îmbunătățirea proceselor: Identificarea posibilelor îmbunătățiri în procesul de gestionare a stocurilor. Propunerea și implementarea de soluții pentru optimizarea procedurilor interne.

•  Gestionarea relațiilor cu furnizorii: Colaborarea cu furnizorii pentru a soluționa eventualele probleme apărute în procesul de livrare sau în calitatea produselor. Menținerea unei comunicări eficiente cu furnizorii pentru a asigura disponibilitatea continuă a bunurilor. Gestionarea reclamațiilor și problemelor apărute în cadrul livrărilor. Compararea preturilor in colaborare cu bucatarii.

• Respectarea normelor de sănătate și securitate în muncă. Aplicarea normelor de igienă și siguranță la locul de muncă și în manipularea bunurilor.

• Raportarea Problemelor: Comunicarea in timp real a problemelor întâmpinate referitoare la întreținere, curățenie, securitate, sau alte aspecte relevante către echipele competente. Colaborarea cu furnizorii de servicii (electricieni, mecanici, IT-isti) sau firme externe care au expertiza necesara in vederea solutionarii defectiunilor, precum si asigurarea finalizarii lucrarii de catre specialist.