Bucatar cu experienta

ALAZ ANGAJEAZĂ CHEF BUCĂTAR CU EXPERIENȚĂ – CRAIOVA Căutăm un bucătar care știe mai mult decât să gătească. Căutăm un om care știe să construiască o bucătărie! La Alaz – Grill & More, vrem să ridicăm standardele și să dezvoltăm un concept modern de grill, cu preparate gustoase, constante și un meniu comercial adaptat cerințelor clienților. Căutăm un bucătar pasionat, cu experiență, care să preia un rol important în organizarea și dezvoltarea bucătăriei noastre, care sa aiba experienta de lucru pe cuptorul Josper si Rational. CE NE DORIM DE LA TINE: * Experiență relevantă în bucătărie, preferabil în restaurante cu specific grill. * Experiență practică în utilizarea cuptorului profesional Rational iCombi Pro și a grătarului pe cărbuni Josper. * Capacitatea de a organiza eficient bucătăria, fluxurile de lucru și activitatea personalului. * Cunoștințe pentru elaborarea și implementarea unor rețetare profesionale, cu gramaje și proceduri clare. * Capacitatea de a calcula costurile preparatelor și de a controla pierderile și risipa. * Creativitate și experiență în dezvoltarea unui meniu comercial, atractiv pentru clienți și profitabil pentru restaurant. * Atenție la calitatea preparatelor, constanță și respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. * Seriozitate, inițiativă și capacitatea de a lua decizii și de a veni cu soluții. CE VEI FACE: * Vei organiza bucătăria și vei contribui la eficientizarea activității zilnice. * Vei crea și standardiza rețetarele pentru preparatele din meniu. * Vei contribui la dezvoltarea unui meniu atractiv, cu preparate care să diferențieze Alaz de concurență. * Vei urmări calitatea, gustul, aspectul și timpul de preparare al fiecărui produs. * Vei contribui la controlul costurilor și la reducerea pierderilor. * Vei avea un rol activ în dezvoltarea conceptului Alaz și în creșterea restaurantului. CE ÎȚI OFERIM: * Oportunitatea de a contribui direct la dezvoltarea unui restaurant cu potențial. * Libertate de inițiativă și posibilitatea de a-ți pune în practică ideile. * Program fix: 8:00 - 17:00 * Echipamente profesionale: Rational iCombi Pro și Josper. * Un rol important în construirea unui concept culinar coerent și competitiv. * Salariu motivant, negociat în funcție de experiență și de ceea ce poți oferi. * Posibilitatea de a crește profesional odată cu restaurantul. Nu căutăm doar un angajat, căutăm un profesionist care să își asume responsabilitatea pentru bucătărie, să vină cu idei și să ne ajute să ducem Alaz la următorul nivel.