Angajam- Patisier Sef

Căutăm un Patiser Șef cu experiență, care să coordoneze laboratorul de patiserie și să contribuie activ la dezvoltarea unui concept gastronomic modern.︃︍︅︍︀︈︋︄​︂︃︉︅​︁︁️︁​︊︀︋️​︇︎︇︋︅︍︅️︋︎︆︅ Ce căutăm:

• Experiență în patiserie: minim 5–7 ani;

• Experiență pe poziție de coordonare (Chef / Head / Lead);

• Experiența în patiseria orientală (turcească/libaneză,etc.) constituie un avantaj;

• Cunoștințe solide de patiserie modernă și clasică;

• Abilități de organizare, coordonare și leadership;

• Atenție la detalii și orientare către calitate;

• Cunoștințe HACCP.

Descrierea jobului

Responsabilități principale:

• Coordonarea și organizarea laboratorului de patiserie;

• Crearea și dezvoltarea rețetarelor (produse noi și adaptări);

• Asigurarea calității și consistenței produselor;

• Gestionarea echipei de patiseri (organizare, training, supervizare);

• Controlul stocurilor și al costurilor de producție;

• Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP);

• Planificarea producției în funcție de necesar (restaurant / retail / catering).

Ce oferim:

• Salariu este compus din: salariu fix + bonusări în funcție de performanță;

• Programul de lucru: flexibil (2 zile lucrate cu 2 zile libere);

• Posibilități de dezvoltare profesională;

• Echipă stabilă și profesionistă.

Descrierea companiei

TATTVA este un concept gastronomic nou în Brașov, dedicat bucătăriei indiene moderne, care îmbină experiența culinară cu o abordare holistică a stilului de viață.

Proiectul include un restaurant premium casual dining, laborator propriu de patiserie, zonă de retail cu produse indiene și naturale, precum și servicii de delivery și catering. Toate aceste componente funcționează integrat, formând un hub culinar unic în zonă.

Ne propunem să oferim o experiență autentică, dar adaptată gusturilor europene, într-un spațiu elegant, luminos și atent gândit pentru confortul clienților. Punem accent pe calitate, consistență și atenție la detalii, atât în preparate, cât și în servire.

Echipa TATTVA este formată din profesioniști internaționali și locali, iar mediul de lucru este unul organizat, respectuos și orientat spre dezvoltare. Căutăm persoane serioase, implicate și dornice să crească alături de un proiect ambițios, aflat în plină dezvoltare.