Angajam Coordonator laborator cofetarie

Cofetaria BOMBO angajeaza coordonator pentru laboratorul de cofetarie, situat in Brasov, str.Lanii nr.11.      

Rolul:

•   Organizarea si coodonarea fluxurilor de productie, crearea si implementarea procedurilor de lucru aferente pentru atingerea obiectivelor zilnice: mixul de produse conform planificarii, controlul strict al retetelor si al calitatii, asigurarea optima a materiilor prime si planificarea productiei

• Asigurarea respectarii cu rigoare a legislatiei in vigoare

Responsabilitatile postului:

o   Coordonarea intregii activitati de productie (Laborator), pentru a asigura ca toate activitatile se desfasoara conform standardelor din industrie si de companie

o   Planificarea productiei, prioritizare comenzilor si monitorizarea calitatii executiei pe proces

o   Eficientizarea pe proces: consumurile de materii prime (conform KPIs) si masuri de imbunatatie continua

o   Organizarea eficienta a echipei la inceputul zilei de lucru , cu obiective masurabile si monitorizarea activitatii

o   Evaluarea structurii organizatorice si a resurselor (redistribuirea responsabilitatilor etc)

o   Verifica prin sondaj produsele finite la predare (calitativ, cantitativ, etichetare)

o   Intocmeste necesarul de ingrediente catre furnizori si confirma cu acestia termenul de livrare

o   Receptioneaza si verifica materiile prime de la furnizori

o   Se asigura de depozitarea corespunzatoare si respectarea principiilor FEFO si FIFO

o   Preia comenzile de la clienti sau magazinele proprii si actualizeaza informatia catre colegii implicati

o   Se asigura de respectarea normelor de igiena, trasabilitate, etc si completeaza documentele necesare HACCP

o   Intocmeste si afiseaza proceduri/retete/instructiuni de fabricatie pentru fiecare produs si raspunde de actualizarea acestora

o   Raporteaza productia in ERP

o   Propune catre superiorul direct modalitati de eficientizare a modului de lucru si a cresterii productivitatii angajatilor

o   Ajuta la dezvoltarea de proiecte noi conform indicatiilor primite de superiorul direct

        -  COORDONAREA  ECHIPEI

o   Coordoneaza echipa in spiritul Viziunii – Misiunii si a Valorilor companiei

o   Recruteaza, evalueaza si dezvolta oamenii din subordine, oferind suport permanent

o   Defineste si deleaga responsabilitati si obiective clare persoanelor din subordine

o   Propune sanctiuni/penalizari pentru nerealizarea sarcinilor sau abateri repetate

o   Propune bonificatii si recompense pentru realizari speciale

o   Identifica nevoile de pregatire profesionala si dezvolta echipa in permanenta

o   Planifica si aproba concediile anuale de odihna pentru personalul din subordine, asigurand continuitatea si calitatea activitatii pe durata acestora

o   Dezvolta Planuri de cariera si de succesiune

ABILITATI SI CALITATI:

Studii: superioare SAU medii

Limbi straine: engleza / romana

Operare PC: nivel superior

Diplome/Atestate: din industrie

Alte abilitati si calitati:

o   Capacitate de sinteza si de a gandi integrat

o   Orientare catre eficienta

o   Capacitatea de influentare si dezvoltare a memebrilor echipei

o   Capacitatea de a lucra fara supervizare stransa

o   Aptitudini excelente de relationare si de comunicare, cooperant, non conflictual

o   Proactiv, echilibrat, RIGUROS

o   Flexibil si responsabil

EXPERIENTA NECESARA:

o   Minim 3 ani intr-o pozitie similara, obligatoriu din industria alimentara

o   Experienta minim 3 ani in coordonare de echipe in domenii conexe sau similare

o   Experienta in organizarea si planificarea productiei

Programul de lucru este de luni pana sambata.

Te asteptam sa faci parte din echipa noastra daca esti o persoana matinala si doresti sa contribui la cresterea noastra ca brand local.