Ajutor de bucatar, restaurant traditional romanesc in Centrul Istoric

Responsabilități principale ale postului:

• Pregătirea ingredientelor: curățarea, spălarea, porționarea și tocarea legumelor, fructelor, cărnii sau altor produse.

• Sprijin în gătire: respectarea indicațiilor bucătarului pentru operațiuni simple – fierbere, prăjire, coacere, prepararea garniturilor sau a sosurilor de bază.

• Montarea preparatelor: ajută la aranjarea mâncărurilor în farfurii sau la pregătirea platourilor pentru servire. Respectă rețetele, gramajele și standardele restaurantului

• Curățenie și igienă: menținerea curățeniei în bucătărie, spălarea ustensilelor, tigăilor și a vaselor, dezinfectarea suprafețelor de lucru.

• Depozitare corectă: organizarea și etichetarea ingredientelor, respectarea normelor de igienă și a regulilor FIFO („primul intrat, primul ieșit”).

• Gestionarea deșeurilor: colectarea și eliminarea resturilor alimentare conform procedurilor.

• Respectarea normelor de siguranță: purtarea echipamentului de protecție și respectarea regulilor HACCP (siguranța alimentelor).

• Sprijin general: răspunde rapid la solicitările bucătarului șef și ajută la menținerea unui flux de lucru eficient.

• Cerințe:

  • Dorință de muncă și seriozitate

  • Spirit de echipă

  • Experiența în bucătărie tradițională constituie avantaj

  Beneficii

• Salariu competitiv

• Mediu de lucru plăcut și dinamic;

• Oportunități de formare și dezvoltare profesională;

• Masă asigurată și alte beneficii