.daca nu ai .si nici nu ai citit aceasta carte .nu te vei numi nici o data nici sef de unitate nici chelner .vei fi preten cu ei .din cauza ca nu vei avea cunostintele si educatia necesara pentru a fi stilat in alimentatia publica .Aceasta carte este cea mai complexă si variata ,detailiata educatie pentru cei care lucreaza in alimentatia publica .si recomandata mai ales pentru cei care au cumparat diplome de calificare de la casa de cultura,care nu stiu nimic.numai pretind ca stiu. si pentru sefi de unitati care nu au nici cea mai elementara notiune despre servici, tinuta, atitudine .pentru cei din alimentatia publica .daca cartea asta o inveti .te poti numi cel mai bun chelner ,ospatar .sef de sala ,sef de unitate .chiar director de complex.este o telenciclopedie .complecta.de asta are si pretul asta .merita toti bani.ramii cu cunostinte pe viata.mai am 4 buc.