Takamura Chromax Gyuto – 21 cm – cuțit japonez premium

Cuțitul Takamura Chromax Gyuto este un model foarte rar, produs în cantități limitate și aproape imposibil de găsit pe stoc în magazinele din Europa. Seria Chromax este apreciată de cunoscători pentru combinația excepțională dintre duritate foarte mare (64–65 HRC) și geometria ultra-subțire specifică Takamura, ceea ce îl transformă într-un adevărat „laser” la tăiere.

Lama este realizată din oțel Chromax semi-inoxidabil, capabil de o retenție a tăișului remarcabilă, peste majoritatea cuțitelor japoneze de serie. Datorită durității ridicate, necesită întreținere corectă: șters și uscat imediat după utilizare.

Deși este mai puțin reactiv decât un cuțit clasic din oțel carbon, lama va dezvolta în timp o patină naturală, apreciată de pasionați și specifică oțelurilor de performanță.

Acesta nu este un cuțit obișnuit, ci o piesă dedicată entuziaștilor și colecționarilor, foarte greu de găsit fără perioade lungi de așteptare.

Specificații
Lungime lamă: 21 cm
Lungime totală: 30 cm
Greutate: 155 g
Duritate: 64–65 HRC
Oțel: Chromax (semi-stainless high performance steel)
Mâner: Pakka wood
Fabricat în Japonia

Cuțitul este absolut nou