Beneficii nutriționale
Susanul negru este o sursă excelentă de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, precum acizii grași omega-6. De asemenea, aceste semințe sunt bogate în minerale esențiale precum calciu, fier și magneziu, precum și vitamine din complexul B, contribuind astfel la completarea dietei zilnice cu nutrienți importanți.
Efecte asupra sănătății
Consumul regulat de susan negru poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, incluzând îmbunătățirea sănătății oaselor datorită conținutului ridicat de calciu și reducerea inflamațiilor grație antioxidanților. De asemenea, susanul negru este cunoscut pentru capacitatea sa de a susține sănătatea digestivă și de a contribui la menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului.
Recomandări de consum
Susanul negru poate fi adăugat cu ușurință în diverse preparate culinare. Este ideal pentru a fi presărat peste salate, în amestecuri pentru granola, prăjituri sau chiar integrat în rețete de pâine și produse de patiserie. Pentru a beneficia la maxim de proprietățile sale, se recomandă consumul său în stare crudă sau ușor prăjită, pentru un plus de savoare și o textură mai crocantă.