Seminte de hrisca(19lei/kg) au o cantitate însemnata de fier,calciu,vitamine E,B1,B2,B3,B5. Hrisca are un rol important in mentinerea nivelului scazut de glucoza, ceea ce ar reprezenta nu numai o alternativa alimentara, dar si un remediu pentru persoanele cu nivel ridicat al glicemiei.
Este recomandata pentru cei care sufera de afectiuni cardio-vasculare si hipertensiune arteriala.
Cum se consumă:
Hrisca poate fi considerata un aliment medicament, de aceea este folosita ca aliment de baza, in diferite diete, in regimul Oshawa si in cazul bolii celiace. Poate fi preparata la fel ca orezul cu legume, doar ca timpul de fierbere e mult mai scurt. Se prepara din hrisca si droburi, diferite sortimente de paine, preparate dulci de tip budinci si produse de patiserie.