Lama sa robustă și grea este ideală pentru a tăia cu ușurință prin oase, carne și legume dure. Designul său larg și gros oferă un echilibru perfect, permițând control și precizie în fiecare tăietură. Finisajul lustruit al lamei nu doar că adaugă un aspect estetic plăcut, dar contribuie și la prevenirea ruginii și a petelor.