Cartoful mov (numit uneori „cartof violet”) nu e o invenție modernă sau un hibrid artificial. Este o varietate veche de cartof, originară din zona Anzilor din America de Sud, cultivată de mii de ani, inclusiv de civilizația Inca.

Gust: ușor mai dulceag.
Își păstrează culoarea și după gătire (mai ales la abur sau la cuptor)

Pret usor negociabil la cantitati.