Presa de întins blatul pizza Sprizza SPZ Automatic de la Sigma Italia este un echipament profesional avansat, care reproduce fidel tehnica manuală a pizzaiolo-ului. Datorită sistemului brevetat de micro-roluire la rece, aluatul este întins delicat și uniform, fără a fi afectată structura glutenului, ceea ce permite obținerea unor blaturi aerate, cu margini bine definite.

Fiind complet automatizată, mașina asigură pornirea și oprirea ciclului de lucru fără intervenția operatorului, crescând astfel productivitatea și eficiența în bucătăriile profesionale. Grosimea blatului poate fi reglată în funcție de preferințe și tipul de pizza dorit, iar designul compact permite integrarea facilă în orice spațiu de lucru.

Caracteristici cheie:

Sistem de întindere la rece pentru păstrarea calității aluatului.
Micro-roluire patentată pentru margini perfecte.
Funcționare automată – start și stop fără operator.
Reglaj al grosimii blatului pentru diferite tipuri de pizza.
Productivitate: 200 – 250 bucăți/oră.
Certificări: CE, ETL și EAC.
Date tehnice – SPZ Automatic
SPZ Automatic este alegerea ideală pentru pizzeriile cu volum mare de producție, care caută un echipament complet automatizat, capabil să ofere blaturi de calitate constantă cu un efort minim din partea operatorului.