Piatra profesionala wetston pentru ascutit cutite granulatie 1000/6000

Caracteristici:
Dimensiuni: 180x60x27 mm
Granulatii: 1000/6000
Culoare: Alb/Albastru
Baza anti-alunecare din cauciuc.

Cutitul este fara indoiala, cel mai important instrument din bucatarie, dar este esential ca lama acestuia sa fie ascutita. Atunci cand lama este tocita, avem mai putin control asupra cutitului si exista o probabilitate mai mare ca acesta sa alunece de pe alimente, gatitul devenind astfel frustrant si periculos.

Un cutit ascutit nu va va oferi abilitatile de taiere ale unui bucatar chef, dar va face ca pregatirea alimentelor sa fie mult mai rapida si mai usoara.
Desi atunci cand achizitionam cutite sau alte ustensile nu ne gandim si la ascutirea lor, acest lucru este inevitabil, deoarece indiferent cat am cheltuit pentru a le achizitiona, toate cutitele se tocesc cu timpul.

Utilizarea unei pietre de ascutire este una dintre cele mai bune si mai recomandate metode pentru ascutirea lamelor.
Pietrele de ascutit sunt, de fapt, blocuri de piatra de forma dreptunghiulara, care functioneaza similar cu un smirghel. Fiecare piatra are o anumita granulatie, care ajuta la reparea, ascutirea sau slefuirea lamelor. Cu cat granulatia este mai mica, cu atat piatra este mai grosiera.

Pietrele de ascutit au doua fete cu granulatii diferite, care ofera o combinatie ce ar trebui sa acopere aproape toate cerintele si necesitatile pentru intretinerea lamelor.
Fabricate din corindon, un material durabil, rezistent la caldura si coroziune, pietrele de ascutire reprezinta o solutie excelenta si accesibila si sunt un instrument necesar pentru fiecare bucatarie, fiind potrivite pentru aproape toate tipurile de cutite.
Acestea sunt usor de transportat, pot fi folosite si in aer liber, de oricine, de la amatori la bucatari profesionisti si pot fi cadoul perfect pentru familie sau prieteni.

Instrument versatil si eficient
Desi cel mai des sunt folosite pentru a ascuti lamele cutitelor (cutite de bucatarie, cutite de vanatoare, cutite de buzunar, etc) aceste pietre sunt, de asemenea, potrivite si pentru o varietate de instrumente si scule, cum ar fi: foarfece, unelte de gradinarit sau de sculptura, dalte, diferite instrumente cu lame, etc.

Important! Nu ascutiti cu aceasta piatra abraziva lamele zimtate si cutitele din ceramica!

Granulatii
Alegerea pietrei potrivite depinde de anumiti factori, cum ar fi: tipul lamei, gradul de uzura, frecventa si scopul utilizarii lamei. Pietrele pentru ascutire se folosesc in functie de gradul de deteriorare a lamei si de granulatiile lor, de la cele mai abrazive la cele mai fine.
In cele mai multe situatii si pentru a obtine rezultate stisfacatoare, este nevoie de cel putin 2 sau 3 granulatii: una pentru reparare (daca este cazul), una pentru ascutire si una pentru finisare.

Pietre grosiere - pietrele cu o granulatie mai mica de 1000.

Aceste pietre sunt folosite in mod obisnuit si cel mai frecvent pentru repararea cutitelor deteriorate, extrem de tocite, care nu au muchii deloc. Cu toate acestea, asigurati-va ca nu le folositi pentru ascutirea normala a lamelor, deoarece din cauza abraziunii lor, nu lasa cel mai bun finisaj pe marginea lamei.

Pietre medii - pietrele cu o granulatie cuprinsa intre 1000 si 3000.

Pietrele cu granulatie medie sunt cele mai potrivite pentru ascutirea propriu-zisa a cutitelor care nu sunt deteriorate si sunt fantastice pentru a oferi acea margine foarte ascutita.
In primul rand, este important de stiut ca piatra de baza pentru ascutirea cutitelor este piatra cu granulatia 1000, avand suficiente proprietati abrazive pentru a ascuti cutitele. Dar, trebuie retinut faptul ca pietrele cu granulatia 2000-3000 sunt mai putin aspre si sunt mai potrivite pentru persoanele care prefera sa isi ascuta cutitele mai des.

Pietre de finisare - pietrele cu o granulatie cuprinsa intre 3000 si 8000.

Pietrele de finisare sunt utilizate pentru slefuirea, lustruirea marginilor si netezirea lamelor.
O piatra cu o granulatie de 4000 este suficient de fina a indeparta zgarieturile fine lasate de pietrele mai grosiere si pentru a lustrui suprafata si pentru a pentru a reduce decalajul dintre ascutire si finisare.
Cu toate acestea, trebuie luat in considerare scopul in care vor fi folosite cutitele. In cazul unui cutit de taiat carne, o granulatie intre 3000 si 6000 este suficienta, in timp ce pentru cutitele folosite la taierea legumelor si a fructelor este recomandata o granulatie de pana in 8000.

Suport de cauciuc
Pentru a putea ascuti lamele in siguranta si cat mai eficient, piatra vine insotita de un suport de cauciuc antiderapant, de culoare neagra.
Acesta asigura stabilitatea pe intreg parcursul procesului de ascutire a lamelor, avand rolul de a impiedica piatra sa se deplaseze sau sa alunece de pe blat in timpul utilizarii si totodata, protejeaza de zgarieturi suprafata blatului de lucru.

Sigur si usor de utilizat
Desi intreg procesul de ascutire a cutitelor poate parea descurajator, in special pentru cineva fara experienta, nu este chiar atat de complicat pe cat pare. Ascutirea cutitelor utilizand aceste pietre necesita rabdare pentru a invata cum se folosesc si putina pricepere care, cu siguranta, va fi dobandita in timp.
Este insa important sa alegeti o piatra de ascutire care sa se potriveasca nevoilor dumneavoastra, in functie de lama cutitului.

Instructiuni de utilizare:
1) Se scufunda piatra in apa timp de aproximativ 15 - 20 de minute. Atunci cand la suprafata apei nu mai apar bule mici de aer, piatra a absorbit o cantitate suficienta de apa.
2) Asezati piatra pe suportul de cauciuc (de regula, prima data cu partea mai abraziva in sus), pentru a preveni alunecarea si pentru a va asigura ca piatra este fixata intr-o singura pozitie, in timp ce este utilizata.
3) Asezati piatra impreuna cu suportul, in pozitie orizontala, pe o suprafata de lucru potrivita, plana si stabila (cum ar fi, pe masa sau un blat).
4) Apoi se va aduce taisul cutitului in contact cu suprafata abraziva a pietrei sub un unghi relativ mic, de aproximativ 15-25 de grade. Cu cat unghiul este mai mic, cu atat cutitul va fi mai ascutit. In cele mai multe dintre cazuri, unghiul de contact este predeterminat de unghiul de ascutire initiala a lamei respectivului cutit. Taisul trebuie sa fie orientat astfel incat sa nu fie indreptat spre corpul uman.
5) Prin miscari line, inainte-inapoi, impingeti lama cutitului in fata peste suprafata abraziva a pietrei (miscare care indeparteaza lama cutitului de corpul dumneavoastra). Pastrand pozitia oblica amintita mai sus, trageti lama cutitului inapoi, in directia corpului dumneavoastra.
6) Repetati aceasta actiune, pana cand lama este suficient de ascutita. Daca o fata a lamei este corespunzator ascutita, rasuciti cutitul si folositi aceleasi miscari pentru a a ascuti cealalta fata a lamei.
7) Dupa terminarea procesului de ascutire, curatati cutitul cu o carpa umeda sau cu apa, apoi lasati-l la uscat.
8) Clatiti piatra cu apa si curatati reziduurile, apoi asezati-o intr-un loc ventilat pentru a se usca. Depozitati si pastrati piatra in stare uscata.

Instructiuni utilizare

Sfaturi!

Pasii de utilizare se urmeaza pentru fiecare granulatie in parte, incepand intotdeauna cu granulatia mai abraziva si continuand cu granulatia mai fina.
Pentru rezultate bune, pastrati unghiul constant pe ambele parti.
Pentru a mentine umiditatea si a impiedica temperatura sa fie prea ridicata, pulverizati apa pe suprafata pietrei, in mod constant in procesul de ascutire.
Nu stergeti reziduurile care se acumuleaza atunci cand utilizati piatra de ascutire, deoarece acest lucru ajuta la ascutirea cutitelor.
Lucrati incet si nu va grabiti! In schimb, concentrati-va pe mentinerea unei presiuni si unui unghi constant pe masura ce miscati lama pe suprafata pietrei.

Continutul pachetului

Pachetul include:
1 x piatra cu doua granulatii pentru ascutit cutite
1 x suport de cauciuc

Important!

1. Nu folositi doar mijlocul, ci intreaga suprafata a pietrei.
2. Nu slefuiti cu ea lame zimtate si cutitele ceramice!
3. Nu permiteti copiilor sa se joace cu produsul sau sa ascuta cutite!
4. Asigurati-va ca degetele nu intra in contact cu piatra in timpul utilizarii.