Considerată și “hrană vie” datorită numărului impresionant de nutrienți pe care îl conține (435 la număr), mierea de salcâm este bogată în vitaminele B1, B2, B6, B9, B12.
Mai mult, ea are o mulțime de enzime, fitohormoni (hormoni vegetali), acizi, flavonice (substanțe antioxidante), dextrină, factori antibiotici, dar și substanțe minerale care te ajută să duci ziua la bun sfârșit int-o manieră sănătoasă.
Pe lângă nutrienții importanți pe care îi conține, mierea de salcâm te mai ajută prin proprietăți:
Energizante
Tonifiante
Laxative
Emoliente
Expectorante
Antiseptice
Diuretice
Sedative
Antianemiante