Mierea de rapiță 

Mierea de rapita este o miere monofloră, obținută exclusiv din nectarul florilor de rapita. Are un aspect cremos și o nuanța gălbuie uneori chiar albicioasa. Gustul mierii de rapita este excelent, fără sa fie atat de dulce pe cât este mierea de salcâm sau de tei, ceea ce o face mult mai ușor de consumat.

Conținut: 

Mierea de rapita contine proteine, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, glucide, grasimi, vitaminele A, B1, B2, C, E beta-caroten. Datorită conținutului mare de apa, aproximativ 18%, mierea de rapita cristalizează foarte repede, la câteva zile de la recoltare. 

Beneficii:

Mierea de rapiță este recomandată pentru boli de stomac, boli renale, respiratorii, cardiace, osteoporoză. În plus, poate fi folosită pentru a preveni afecțiunile pancreatice, splenice sau hepatice.
Datorită proprietăților antibacteriene, această miere de rapiță este un adjuvant în tratarea infecțiilor cu germeni ca stafilococul, helicobacter pylori, enterococul si streptococul.      Reumatismul este o altă afecțiune pentru care se recomandă consumul de miere de rapiță, grație oligoelementelor – bor și calciu – pe care le conține. Mierea de rapiță este recomandată persoanelor care suferă de stres, insomnie, anxietate sau depresie, deoarece oferă efecte sedative și relaxante.
       Aceasta poate fi integrată în micile gustări sau băuturi, dar poate fi consumată și în stare pură, căci este plină de beneficii:* Vindecă rănile și arsurile: au fost raportate efecte pozitive ale utilizării mierii crude pe răni și arsuri;* Reduce problemele gastrice: cercetările au arătat că mierea de rapiță acționează la nivelul esofagului și stomacului;* Combate infecțiile: datorită proteinelor pe care le conține, mierea de rapiță are capacitatea de a ucide bacteriile;* Ameliorează simptomele de răceală și tuse: Organizația Mondială a Sănătății recomandă mierea de rapiță ca remediu natural pentru tuse;* Este bogată în antioxidanți: în stare naturală, mierea de rapiță conține mulți antioxidanți utili.

Mod de administrare:

Se poate consuma câte 3,4 linguri pe zi la adulți și copii cu vârsta de peste  1 an câte 2,3 lingurițe pe zi.Acest tip de miere se potrivește foarte bine cu cafea , ceai sau lapte, se poate folosi în orice cu condiția să nu depășească 40 grade deoarece mierea își pierde din beneficii la temperaturi înalte .

Contraindicații 

*  Sugari, din  cauza riscului de botulism (o boala alimentara rara), administrarea oricarui tip de miere bebelusilor cu varsta sub un an poate fi contraindicata;* Persoanele cu alergie la polen, miere sau alt produs apicol. Daca esti alergic la mierea traditionala, este posibil sa apara o reactie adversa si la consumul sau la aplicarea topica a mierii de albine;* Persoanele cu diabet trebuie sa aibă grijă la administrarea mierii și a cantității acesteia;

Mod de păstrare :

* Orice tip de miere se păstrează la temperatura camerei, în borcane de sticlă închis ferit de razele solare ,mierea de rapita cristalizează foarte repede datorită conținutului mare de glucoză acest aspect atestă calitatea mierii , mierea noastră este o miere naturală 100% și suntem foarte mândrii de ea , mierea este deja cristalizată și are o culoare albă cremoasă și foarte gustoasă .

Mierea noastră este o miere naturală nefalsificată fără nici un adaos si suntem foarte mândri de ea,  cristalizarea ei este un proces natural care atestă autenticitatea și naturaleția ei.