Functie dubla: Drop + taiere cu fir
Depozitor automat de produse spritate, cu dispozitiv de taiere cu fir,
destinat unitatilor de productie care nu doresc sa aloce un buget impresionant pe o masina de fursecuri, dar vor in acelasi tin sa realizeze o gama cat mai diversificata de produse de acest gen.
Singura masina prevazuta cu un cap de dozare cu functiune dubla, cu sistem de dozare atat
pentru aluaturi dense asa cum sunt fursecurile spritate sau compozitiile de bezea ( utilizand cilindrii
rotativi), cat si pentru aluaturi fluide, cum sunt cele pentru checuri, briose, blaturi sau macarons Utilizarea unui singur cap de alimentare conduce la o economie semnificativa la momentul
achizitiei.
Nu mai este necesara achizitionarea separata a unui cap de alimentare pentru aluaturi tari si un
alt cap de alimentare pentru aluaturi fluide. Pentru cele doua tipuri de aluat se foloseste acelasi cap
de alimentare, in care se modifica configuratia cilindrilor din interiorul capului.
Masina poate procesa chiar si aluaturi tari, care in mod normal nu pot fi depuse in tava decat prin
metoda taierii cu fir. In plus, masina este dotata si cu dispozitiv de taiere cu fir.
Economie substantiala in ceea ce priveste duzele ! In timp ce alte utilaje asemanatoare folosesc
duze din material plastic, care se uzeaza foarte repede, sau duze din bronz, care sunt foarte
costisitoare, masina TOWER DROP este prevazuta cu sprituri de inox, intr-o multitudine de forme si dimensiuni, cele pe care le utilizeaza in mod frecvent cofetarii si patiserii.
Structura integrala din otel inox AISI 304.
Productivitate: pana la 30 de depuneri/ minut
- Functionare complet automata asigurata de un computer special creat, cu ajutorul unui panou de
comanda foarte usor de utilizat.
Placa electronica de comanda si control PLC cu posibilitatea realizarii si stocarii a 100 de retete
Panou comanda tip touch-screen cu posibilitate de reglare a 25 de parametri ai ciclului de functionare.
Parametrii de lucru pot fi modificati chiar in timpul desfasurarii prosesului de depunere in tava.
Alimentare automata a masinii cu tava, controlata electronic, in ambele sensuri de deplasare a benzii
transportoare
Reglaj electronic al vitezei cilindrilor de dozare, pentru evitarea curgerii produsului in cazul prelucrarii
aluaturilor fluide
Reglaj electronic al vitezei si sensului de deplasare a tavii.
Reglaj electronic al miscarii pe verticala a mesei si a cilindrilor
Posibilitatea controlului depunerii aluatului de pandispan pe intreaga lungime a tavii

Dispozitiv de taiere cu fir cu viteza variabila
Functioneaza cu tavi standard de coacere, 40x60 cm
Dimensiuni de gabarit 1000x800x855 ( h) mm, Greutate 140 kg
Tensiune alimentare 380V / 50 Hz , putere 0,8 kW

DOTARE STANDARD :
Cap de dozare cu functiune dubla pentru prelucrarea aluaturilor dense si a aluaturilor fluide
100 programe
Panou de comanta de tip touch-screen cu 25 parametri de lucru, inclusiv avansul invers al tavii sau
acoperirea integrala a tavii
Viteza variabila de pana la 30 depuneri/min.
Cuva de alimentare confectionata din otel inox
Unitate de dozare dimensionata pentru tavi de 600x400 mm
Matrita rotativa cu 6 iesiri
Doua seturi de duze standard pentru posuri, 6 duze drepte si 6 duze zimtate(Z=10), Ø10 mm
Sistem de taiere cu fir