Masat rotund nr 3, dimensiune 30 cm, produsul este utilizat, Tijă din oțel cu conținut ridicat de carbon. Crom dur la suprafață.
Oțelul de ascuțit funcționează ca o pilă, datorită canelurilor sale. Întrucât este realizat dintr-un oțel mai dur decât cel al lamelor de ascuțit, este posibil, în timp ce glisează marginea lamei pe ax, să scoți puțin metal, să subțiezi muchia și astfel să o ascuți.
Eficiența oțelului de ascuțit este legată și de profilul sculei în contact cu lama