Linia tehnologică de uscare este proiectată pentru procesarea eficientă, sigură și continuă a unei game variate de fructe și legume, având ca scop obținerea unor produse deshidratate de înaltă calitate. Aceasta asigură un flux tehnologic complet și optimizat, de la recepția materiei prime până la pregătirea acesteia pentru etapa de uscare, contribuind la păstrarea valorii nutritive, a culorii naturale și a aspectului comercial al produselor finite. Echipamentele care compun linia sunt realizate din materiale conforme standardelor din industria alimentară, fiind ușor de operat, întreținut și adaptat diferitelor tipuri de materii prime. Linia este potrivită atât pentru producători mici și mijlocii, cât și pentru unități cu capacitate industrială.

Componența liniei tehnologice :

1. Mașină de spălat fructe și legume cu barbotare, bandă transportoare și sistem de clătire, destinată curățării eficiente a fructelor și legumelor înainte de procesare. Sistemul de spălare prin barbotare asigură îndepărtarea impurităților, a pământului și a reziduurilor, fără a afecta structura produselor.
Capacitate de procesare: până la 1000 kg/oră (calcul realizat pe bază de prune)
Echipată cu bandă transportoare pentru evacuarea produselor și sistem de clătire cu apă curată
Mașina este adecvată pentru spălarea unei game largi de produse, precum: fructe de pădure, caise, piersici, prune, pere, mere, ciuperci, cartofi, castraveți, sfeclă roșie și alte fructe și legume similare.

2. Mașină de tăiat fructe și legume în rondele

După spălare, produsele sunt direcționate către mașina de tăiat, destinată feliării uniforme a fructelor și legumelor. Aceasta este concepută pentru a asigura un grad ridicat de precizie și constanță a grosimii feliilor, esențial pentru un proces de deshidratare uniform. Potrivită pentru: mere, pere, ceapă, sfeclă și alte fructe și legume cu structură similară
Echipată cu lame de tăiere rezistente, special concepute pentru uz alimentar
Grosimea feliilor este reglabilă, prin ajustarea distanței dintre lame
Feliile rezultate cad direct pe transportor, care le conduce automat către următoarea etapă din fluxul tehnologic, reducând manipularea manuală și crescând eficiența procesului.

3. Bazin cu transportor pentru aplicarea tratamentului antioxidant
Pentru prevenirea oxidării și a apariției culorii maronii în timpul uscării, linia este prevăzută cu un bazin special destinat aplicării soluției antioxidante.
Cuvă echipată cu transportor înclinat
Amplasată sub mașina de tăiat, pentru preluarea directă a rondelelor
Umplută cu soluție de apă și acid ascorbic
Rondelele de fructe și legume sunt scufundate și transportate prin soluția antioxidantă, asigurând o acoperire uniformă. După această etapă, produsele sunt distribuite către următoarea mașină din linia tehnologică sau către masa de lucru, în funcție de configurația aleasă.

Beneficiile principale ale liniei :

Flux tehnologic continuu și eficient
Reducerea pierderilor de materie primă
Prevenirea oxidării și menținerea culorii naturale
Productivitate ridicată și costuri de operare optimizate
Flexibilitate în procesarea diferitelor tipuri de fructe și legume
OPTIONAL : USCATOARE DE DIFERITE DIMENSIUNI
VIDEO YOUTUBE : youtu.be/g_KMF02IDvw
PRETUL NU INCLUDE TVA !!
CONTACT- zero, sapte, doi, doi ,doi, zero, doi, trei, zero, doi.