Soluție completă pentru procesarea cărnii, destinată măcelăriilor, carmangeriilor, fermelor și unităților de producție care doresc un flux tehnologic eficient, igienic și profesional pentru preparate din carne.
Linia poate include:
1. Fierăstrău profesional pentru carne și oase, realizat integral din inox alimentar, ideal pentru măcelării, carmangerii și unități de procesare carne. Construcție robustă și rigidă, cu sistem automat de tensionare a lamei și componente protejate împotriva stropilor de apă. Asigură tăieri precise, rapide și sigure, fiind ușor de curățat și întreținut. Echipamentul respectă normele CE pentru industria alimentară.
Caracteristici principale:
• Capacitate de tăiere: 200 x 230 mm
• Motor: 1,1 kW
• Viteză lamă: 17 m/s
• Construcție integrală din inox
• Sistem automat de tensionare a lamei
• Masă rabatabilă pentru curățare facilă
• Împingător articulat pentru siguranță în exploatare
2. Mașină profesională de tocat carne, realizată integral din inox alimentar, ideală pentru măcelării, carmangerii și unități de procesare carne. Echipată cu alimentare automată, reductor în baie de ulei și sistem robust pentru funcționare intensivă. Asigură productivitate ridicată și tocare uniformă.
Date tehnice:
• Productivitate: 600 kg/h
• Motor: 4 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Capacitate cuvă: 25 kg
• Sită Ø 5 mm
• Construcție integrală din INOX
3. Malaxor profesional pentru carne, realizat integral din inox alimentar, ideal pentru măcelării, carmangerii și procesarea preparatelor din carne. Echipamentul este prevăzut cu cuvă basculantă, braț detașabil pentru curățare ușoară și comandă bimanuală pentru descărcare în siguranță. Potrivit pentru amestecarea cărnii tocate și condimentelor, inclusiv pentru compoziții dense și preparate uscate.
Date tehnice:
• Capacitate cuvă: 80 L
• Capacitate amestecare: 5–60 kg
• Motor: 1,1 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Cuvă basculantă
4. Mașină hidraulică profesională pentru umplut cârnați și preparate din carne, realizată integral din inox alimentar. Echipamentul este prevăzut cu piston hidraulic, reglaj precis al vitezei și sistem automat de depresurizare pentru lucru eficient și sigur. Construcție robustă, ușor de curățat, ideală pentru măcelării, carmangerii și unități de procesare carne.
Date tehnice:
• Capacitate: 25 L
• Motor: 0,75 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Construcție integrală din inox
• Reglaj variabil al vitezei pistonului
• Livrată cu 3 pâlnii: Ø14, Ø20, Ø30 mm
• Roți pentru deplasare facilă
5. Clipsator pneumatic profesional pentru închiderea membranelor naturale și artificiale cu clipsuri din aluminiu, ideal pentru măcelării, carmangerii, fabrici de produse din carne și industria alimentară. Echipamentul are acționare pneumatică, construcție robustă și utilizare simplă, oferind siguranță ridicată și productivitate eficientă.
Caracteristici principale:
• Acționare pneumatică
• Domeniu clipsare: 30–120 mm
• Capacitate magazie: 342 clipsuri
• Presiune maximă aer: 6 bari
• Greutate: 11,6 kg
• Construcție durabilă și ușor de curățat
6. Cutter profesional pentru carne, prevazut cu variator de turatie, realizat integral din inox alimentar, ideal pentru măcelării, carmangerii și unități de procesare carne. Echipamentul este prevăzut cu cuvă din inox de 20 L, cap cu 3 cuțite și construcție monobloc robustă pentru funcționare fără vibrații. Permite tocarea, mixarea și emulsificarea rapidă a diferitelor tipuri de carne și compoziții.
Date tehnice:
• Capacitate cuvă: 20 L
• Viteză cuțite: 1500 / 3000 rpm
• Viteză cuvă: 8 rpm
• Putere motor cuțite: 2,2 / 3 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Construcție integrală din inox
• Cuvă inox grosime 5 mm
• Protecție IP67
7. Celulă profesională pentru fierbere și afumare produse din carne, realizată integral din inox alimentar, destinată măcelăriilor, carmangeriilor și unităților de procesare carne. Echipamentul funcționează complet automat și este prevăzut cu generator extern de fum, panou touch screen și control automat al temperaturii și umidității. Ideală pentru afumare la cald, fierbere, coacere și uscare produse tradiționale din carne.
Caracteristici principale:
• Capacitate: până la 50 kg / șarjă
• Funcții: uscare, afumare, fierbere, coacere, spălare automată
• Temperatură maximă: 120°C
• Putere: 9,5 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Control complet automat cu touch screen
• Sondă temperatură produs + senzor temperatură incintă
• Generator extern de fum pentru rumeguș
• Izolație profesională cu vată minerală
• Ușă din sticlă și iluminare interioară
8. Cazan profesional de fierbere pentru industria alimentară, realizat integral din inox alimentar, ideal pentru procesarea produselor din carne, bucătării profesionale și cantine. Echipamentul este prevăzut cu pereți dubli cu glicerină, control digital automat al temperaturii și sondă pentru produs, asigurând fierbere uniformă și eficientă.
Caracteristici principale:
• Capacitate: 150 L
• Putere: 2 × 6 kW
• Alimentare: 400V trifazic
• Control digital temperatură
• Sondă temperatură produs
• Pereți dubli cu glicerină
• Mobil pe roți
9. Mașină profesională de vidat cu cameră, destinată ambalării cărnii și produselor din carne în pungi vacuum, cu posibilitate de inserție gaz. Construcție integrală din inox alimentar, compactă și ușor de utilizat, ideală pentru măcelării, carmangerii, restaurante și unități de procesare alimentară. Echipamentul este prevăzut cu pompă vacuum performantă, bară de sigilare detașabilă și control digital cu programe presetate.
Caracteristici principale:
• Bară de lipire: 420 mm
• Cameră vacuum: 425 × 425 × 180 mm
• Pompă vacuum BUSCH 21 m³/h
• Funcție inserție gaz
• Display digital cu 10 programe
• Alimentare: 230V
• Putere: 0,6 kW
Echipamentele sunt realizate din inox alimentar și sunt potrivite pentru producția de: cârnați, mici, salamuri produse afumate, preparate tradiționale din carne, carne ambalată la vid.
Oferim consultanță și configurarea liniei în funcție de capacitatea de producție dorită.
PRETUL NU INCLUDE TVA !!!
Contact: zero ,sapte ,trei ,unu ,unu ,doi ,unu ,unu ,sapte ,unu.