Vand un cutit marca kai shun, model premier tim mälzer nakiri, TDM-1742, lama 14 cm, maner 12 cm, nou.
Pretul este fix si nu include transportul!
Nu fac schimburi!
Miezul lamei Shun Premier este realizat din oțel VG Max extrem de dur și este învelit în 32 de straturi de oțel Damasc. Această combinație de diferite grade de oțel face ca lama să fie dură și flexibilă simultan. Lama cu două fețe este ușor de utilizat deoarece are greutatea redusă și garantează o tăiere curată și precisă. Încorporarea unei suprafețe ciocănite - cunoscută în Japonia ca Tsuchime - stă la baza nu numai din motive estetice, ci servește și eliberării materialului din lamă datorită pungilor de aer rezultate.
Datorită formei sale simetrice, este potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. O curbă continuă asigură stabilitate și echilibru în timpul tăierii. Ca o notă specială, capătul mânerului a fost gravat cu capul de taur al lui Tim Mälzer, marca înregistrată a bucătarului profesionist.