Istoria ilustrată a măcelăriei germane din secolul al XII-lea până în zilele noastre.
Cartea este scrisă in limba germană, fonturi gotice. Are 510 pagini și conține 220 ilustrații și 12 planșe în rotogravură. Greutate 3 Kg, dimensiuni; 29x24 cm.
Publicată de Im Askanischen Verlag, Berlin 1927. In stare bună, fără file rupte sau lipsă. Prețul ei pe internet este în jur de 100 euro, acolo unde încă se mai găsește. Prețul meu; 150 lei.