Vand granule de kefir din cultura mea personală, pe care o întrețin activ de mai mult timp.

Ce primești: Granule vii, gata de folosit, suficiente pentru a prepara kefir din prima zi.

De ce merită:
Kefir-ul preparat acasă din granule vii este una dintre cele mai bogate surse naturale de probiotice. Spre deosebire de produsele comerciale, cultura vie conține o diversitate reală de bacterii lactice și drojdii benefice.

Cercetările arată că:
* reechilibrează flora intestinală și reduce simptomele colonului iritabil;
* ajută la recuperarea după tratamentele cu antibiotice;
* este tolerat mai bine decât laptele simplu de persoanele cu intoleranță la lactoză (fermentarea descompune parțial lactoza);
* are efect antibacterian natural demonstrat față de agenți patogeni comuni (E. coli, Salmonella, H. pylori);
* contribuie la sănătatea osoasă printr-un conținut bun de calciu și vitamina K2 produsă în timpul fermentării.

Cum se folosesc: Se pun în lapte (de preferat integral), se lasă minimum 24 de ore la temperatura camerei (20 - 22 grade Celdius), se strecoară și kefir-ul e gata. Granulele se refolosesc la nesfârșit dacă sunt îngrijite corect.

REGULI pentru un kefir reușit:
* Fără metal: Contactul granulelor cu obiecte metalice (linguri, site) poate inhiba sau chiar distruge activitatea culturilor vii. Folosește doar plastic, lemn sau sticlă.

* Tipul de lapte: Laptele integral (minim 3.5% grăsime) este cel mai bun "combustibil" pentru ciuperca tibetană. Grăsimea oferă textura aceea densă și fină. Nu folositi lapte UHT.

* Nu închide ermetic borcanul: În timpul fermentării, procesul produce gaze. Acoperă borcanul cu o bucată de tifon sau un șervețel de hârtie prins cu un elastic, pentru a lăsa ciuperca să "respire" și pentru a preveni pătrunderea prafului sau a insectelor.

Preț: 15 lei / porție (30 gr.)

Livrare: în Otopeni sau București (predare personală)