Germenii de grâu sunt o sursă foarte bogată de vitamina E, dar conțin și acizi grași polinesaturați, minerale și Ocatcosanol, o moleculă solubilă în grăsimi care poate fi utilă pentru cei care au activitate fizică prin creșterea disponibilității glicogenului și oxigenului la nivel muscular.
Uleiul din germeni de grâu este cea mai bună sursă de vitamina E, această vitamină fiind un agent antioxidant foarte puternic, esențial în lupta împotriva radicalilor liberi.
Uleiul din germeni de grâu conține și mulți acizi, calciu, cupru, mangan, magneziu, vitamine din grupa B și fosfor, toți aliați ai sănătății noastre.