Faina este obtinuta din semintele de dovleac dupa ce au fost presate la rece si dupa ce s-a obtinut uleiul din seminte de dovleac.
Se poate folosi pentru diverse produse de panificatie ( paine, clatite, placinte) ori patiserie. Deasemenea se mai poate folosi impreuna cu alte celreale peste iaurturi, lapte, miere sau diferite alte retete culinare.
Are un continut redus in grasimi si bogat in proteine si fibre.
Este un produs ideal pentru vegetarieni sau in diete raw-vegan!