Presa de branza de vaci se foloseste la producerea branzei. Avantajele sunt de ordin igienic si de randament. Volumul total este de 1200 litri. Procesul de fabricare: se inoculeaza laptele in vana cu presa ridicata, in urmatoarea dimineata se taie coagulul si se preseaza (necesita aer comprimat), dupa presare se extrage zerul din vana si ramine branza de vaci.
Motivul vanzarii este ca nu mai avem lapte destul pentru a putea folosi presa.