Prezenta lucrare se constituie ca un instrument de pregatire pentru doua dintre cele mai importante examene din parcursul profesional al cadrului didactic care preda disciplinele din aria Alimentatie publica: concursul national de ocupare a posturilor didactice (titularizare) si examenul national de definitivare in invatamantul preuniversitar. Demersul integrator este motivat de identitatea programei oficiale, a tematicii stiintifice si a bibliografiei pentru cele doua examene, conform prevederilor Ordinului ministrului educatiei nr. 6663/2023.

Volumul I, dedicat continutului teoretic, este structurat liniar pe cele nouasprezece puncte ale tematicii stiintifice de specialitate prevazute in programa de concurs, urmate de o sectiune ampla consacrata didacticii specialitatii. O atentie particulara este acordata diferentierii dintre cerintele specifice categoriei profesori si cele specifice categoriei maistri instructori, fara a duplica insa continuturile comune, care reprezinta peste optzeci la suta din materie. Acolo unde tematica oficiala impune un accent diferentiat — in special la capitolele privind exploatarea utilajelor, normele de sanatate si securitate in munca, instruirea practica si demonstratia didactica — sunt marcate distinct paragrafele cu particularitati pentru maistri instructori.

Lucrarea este insotita de Volumul al II-lea, care cuprinde rezolvarea integrala, raportata punct cu punct la baremele oficiale, a subiectelor date la sesiunile concursului de titularizare si ale examenului de definitivare incepand cu anul 2018. Cele doua volume formeaza un instrument unitar de pregatire, conceput pentru a putea fi utilizat atat in studiul individual, cat si in cadrul stagiilor de formare continua organizate de casele corpului didactic.

Demersul redactarii a urmarit constant trei principii: respectarea stricta a programei oficiale, fidelitatea fata de bibliografia recomandata si mentinerea unui registru academic impersonal, fara concesii la limbajul colocvial sau la formularile jurnalistice. Continutul tehnologic se sprijina pe manualele clasice de specialitate semnate de Constanta Brumar si colaboratorii, precum si pe reperele didactice formulate de scoala romaneasca de pedagogie, prin contributiile semnificative ale autorilor Cucos, Bocos, Cerghit, Ionescu, Potolea, Stoica, Radu, Nituca si Stanciu.

Lucrarea se adreseaza, in primul rand, candidatilor la cele doua examene, dar utilitatea ei se extinde si asupra cadrelor didactice debutante, asupra studentilor din departamentele pentru pregatirea personalului didactic si asupra mentorilor implicati in formarea initiala si continua a personalului didactic din invatamantul profesional si tehnic. Formatul liniar al expunerii, corelarea explicita cu numerotarea punctelor programei si prezenta indicelui tematic permit utilizarea lucrarii si ca instrument de referinta rapida, dincolo de pregatirea propriu-zisa pentru examen.

Succes la examene!