Cuțit japonez tradițional Sakai Takayuki Yanagiba 180 mm – NOU, nefolosit, din colecție personală
Proveniență: colecție privată. Cutitul nu a fost niciodată folosit în bucătărie, a stat doar depozitat în ambalajul original timp de aproximativ 15-20 de ani. Pentru prețul actual al unui exemplar identic (nou, din magazin), verificați pe eMag sau site-urile specializate – veți observa diferența semnificativă.
Caracteristici principale:

Tip: Yanagiba tradițional (special pentru sashimi și tăieri fine de pește/crudo)
Lungime lamă: 18 cm
Lungime totală: 31,5 cm
Oțel: Shiroko High Carbon (White Paper #3) – oțel tradițional japonez cu conținut ridicat de carbon
Ascuțire: unilaterală (pentru dreptaci)
Lamă gravată manual
Mâner: lemn de magnolie în formă de „U” japonez tradițional + inel de plastic ranforsat
Linia: Kasumi – seria clasică forjată manual de la Sakai Takayuki

Despre oțel și întreținere:
Fiind un oțel clasic japonez cu carbon ridicat (nu inox), oferă o ascuțime și o retenție a tăișului excepționale, superioare multor oțele moderne. În schimb, necesită îngrijire: după fiecare utilizare se șterge bine și se unge ușor cu ulei alimentar pentru a preveni oxidarea. Cu întreținere corectă, va rămâne fără rugină zeci de ani.

Stare:
100 % nou și nefolosit. Pot exista doar urme minore de depozitare (micro-zgârieturi foarte fine sau oxidare ușoară de suprafață pe lamă – normal la cuțitele vechi de stoc cu carbon). Tăișul este intact, exact așa cum a ieșit din atelier.

Despre Sakai Takayuki:

Una dintre cele mai vechi și respectate forje din Japonia – peste 600 de ani de tradiție transmisă neîntrerupt. Fiecare cuțit este realizat manual de meșteri care continuă tehnica sabiilor japoneze. Seria Kasumi reprezintă echilibrul perfect între preț accesibil și performanța unui cuțit tradițional forjat, fiind preferată atât de bucătari amatori, cât și de profesioniști.
Producător: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. – Sakai, Japonia.

O ocazie rară de a achiziționa un Yanagiba autentic japonez, în stare de nou, la o fracțiune din prețul actual de magazin!

‣ INGRIJIRE
RETINETI: MAJORITATEA LAMELOR SUNT DIN OTEL CARBON SI NU SUNT INOXIDABILE.
VĂ RECOMANDĂM SĂ UNGETI CU ULEI LAMELE CUTITELOR DUPĂ FIECARE UTILIZARE.

‣ ATENTIE: NU VAND ACEST PRODUS PERSOANELOR SUB 18 ANI.

Repet: Limita de vârstă pentru acest produs este de 18 ani.
Prin intentia de cumpărare confirmați că vârsta dvs. este de cel putin 18 ani si se califică pentru această achiziție. Nu imi asum nicio responsabilitate pentru orice vânzare ilegală.