Cutit japonez Kiritsuke Damascus 21.5 cm – Cutit profesional de bucatarie

Cutitul japonez Kiritsuke este un adevarat exemplu de versatilitate in bucataria japoneza, combinand caracteristicile a doua cutite traditionale: yanagiba si usuba. Aceasta forma hibirda ii confera o functionalitate unica, oferind utilizatorului posibilitatea de a folosi un singur instrument pentru mai multe tehnici de taiere.

In timp ce kiritsuke-ul traditional este ideal pentru taierea fina si detaliata, adaptabilitatea sa i-a permis sa evolueze. Astfel, a aparut versiunea cu doua tesiri a acestuia, care este mai apropiata de un cutit de bucatar modern, ideal pentru tocarea ingredientelor rapid si efficient si datorita lamei sale subtiri si plate. Cutitul japonez Kiritsuke este folosit ca un cutit de bucatar multifunctional

Asadar, cutitul kiritsuke cu doua tesiri reprezinta o alegere perfecta pentru cei care doresc sa combine traditia japoneza cu cerintele moderne ale unei bucatarii profesioniste. Perfect pentru peste si legume.

Instructiuni de ingrijire:

Spalare: Se recomanda spalarea manuala
Suprafete de taiere: Evitati suprafetele dure (sticla, marmura) pentru a proteja lama. Folositi suporturi din plastic sau lemn.
Depozitare: Aplicati un strat subtire de ulei vegetal pe lama inainte de depozitare pe termen lung si pastrati intr-un loc bine ventilat.
Ingrijire regulata: Clatiti cu apa fierbinte dupa fiecare utilizare si uscati complet
Provenienta: Japonia