Cutter (Kutter), are vasul vertical cu 2 cutite, capacitate 150 L, util 120 L. Nou! nefolosit!
Produsul nou costa 12500 Euro+TVA, il vand la 8700 Euro. Se poate discuta si pt plata in cateva RATE.

Poate fi utilizat pt a produce diverse crème, branza topita, pateu din carne sau vegetal, shake, magiun, ciocolata calda, dulceturi, maioneza, paste tartinabile, …

Asigură în procesul tehnologic următoarele faze:
tăiere-mărunțire, încălzire, amestec, omogenizare, evacuare produs finit.
Vasul cutterului este executat din oțel inoxidabil echipat cu elemente constructive simple și cu sisteme de siguranță optime pentru asigurarea tuturor fazelor de lucru necesare obținerii unei paste omogene.
Are manta dubla, iar prin interiorul acestei mantale are prevazut tevi prin care circula aburul la presiune de 1,5 bar pt a fierbe pasta din interior (dupa ce a fost maruntita in prealabil tot de acest cutter).

Poate sa fiarba inclusiv magiun de prune pt ca are prevazut in capac 2 raclete montate pe axul unui motor cu reductor care rad marginile vasului cuterului pt a nu se prinde dulceata. Capacul se inchide ermetic si se poate firbe la mica presiune de aprox 0.5 BAR chiar si peste 100 grade Celsius, adica 105 grade. Are prevazut o manta dubla din inox izolata prin care intr-o serpentina de inox circula aburul fierbinte pt a fierbe rapid crema/branza topita, ...
Părțile componente batiu vas cu pereți dubli capac rabatabil cuțite de tăiere raclor sistem de încălzire racord de evacuare produs finit racord aer comprimat tablou electric de comandă și control
Caracteristici tehnice:
volum total cutter: 150 L
Temperatura încălzire 80° C
Agent încălzire abur Tehnologic 1,5 Bar,
Presiune de aer comprimat maxim 2 bar
Tensiune de alimentare 380 V
Putere instalată 5,9 kW
Motorul principal 5,5 KW la 1500 rot/min
Dimensiuni de gabarit: 1290 * 1080 * 1700 mm

In cazul in care se fierbe crema/shake-ul, pt a produce rapid urmatoarea sarja pasta fierbinte trebuie racita. Pt aceasta am un racitor pt lichide Nou, nefolosit deloc! Vezi ultima poza. Se poate folosi si pentru racire lapte de exemplu. Este din inox de 300 l ce are prevazut cu o paleta pt amestecare printr-un reductor si in mantaua vasului de racire circula apa rece de la retea. Acesta costa de nou 3600 Euro+TVA. Il vand la 1500 Euro