• Sistem brevetat Eloma de producere abur proaspat (Fresh Steam)
• 8 moduri de operare: fierbere in abur, abur intensiv, abur variat, convectie, mod combinat, gatit la joasa temperatura, gatit cu Delta-T, regenerare
• Buton rotativ (pentru selectare si confirmare)
• Afisaj capacitiv de 7"
• Carcasa interioara si exterioara din otel inoxidabil rezistent la rugina
• IPX 5 (rezistent la jeturile de apa)
• Camera de gatit igienica fara imbinari
• Deflector de aer reglabil
• Usa cu geam triplu si iluminare LED
• Inchidere rapida a usii
• Alimentare aer / evacuare aer
• Sonda interna pentru temperatura miezului, cu 4 puncte de masurare

• Convertor de frecventa
• Gatit manual:
- Temperatura reglabila intre 30°C - 300°C, la gradul exact
- Temperatura miez, reglabila intre 20°C - 100°C, la gradul exact
- Umiditatea poate fi ajustata exact intre 0 - 100%
- Umidificare manuala
- Timp, reglabil pana la 24 de ore, inclusiv functionare continua
• Steptronic®
• Prezentare generala a pasilor de gatit
• Functie de memorie numerica
• ADC - Dezumidificare activa in 5 trepte
• Viteza ventilator in 5 trepte
• Curatare si ingrijire
- Curatare semi-automata (curatare complet automata la versiunea cu Autoclean® PRO)
- Faza de uscare liber selectabila
- Faza de uscare poate fi intrerupta in timpul operatiilor de curatare
• Viteze temporizate ale ventilatorului
• Functie de preincalzire cu specificatia temperaturii, reglabila
• E/2 - Functie de economisire a energiei
• SPS® – Sistem de protectie impotriva aburului
• Functie de temporizare: introducerea orei de inceput si de sfarsit
• Afisarea temperaturii reale/tinta
• Posibilitate de modificare a parmetrilor in timpul operarii
• Oprirea preincalzirii in timpul operarii
• Lista de programe cu memorie 99 de programe, fiecare cu 9 pasi
• Programe speciale:
- Gatit la joasa temperatura
- Gatit cu Delta-T
- Regenerare
• Functie de racire: Auto-Temp - temperatura automata (setare implicita pentru gatit si Autoclean® PRO cu detergent lichid)
• Functie de racire: Active-Temp - temperatura activa reglabila (setare implicita pentru Autoclean® PRO cu detergent solid)
• Functie de racire: Manual-Temp - temperatura reglabila manual
• Setari si servicii:
- 25 de limbi disponibile
- Potrivirea orei si datei
- Alegerea tastaturii: 6 versiuni diferite
- Inregistrare si afisare date si HACCP
- Notificari de curatare si intretinere automata
- Manager de sunet
- Manager de program

Optiuni suplimentare incluse:
• Dus de spalare manual
• Autoclean® PRO - Sistem de curtare complet automat (disponibil cu detergent lichid sau solid)

Alte optiuni suplimentare disponibile la cerere:
• Sistem de filtrare si tratare apa
• Picioare reglabile
• Cadru de baza (suport cuptor)
• Sonda externa de temperatura
• Sonda externa pentru gatit sub vid
• LAN
• WLAN
• Hota cu condensare Multi-Eco
• Diverse tavi, gratare si containere

expand Specificatii tehnice
Dimensiuni: 520 x 805 x 693 mm
Capacitate (nr. de nivele): 5+1 x GN 1/1
Distanta intre 2 nivele: 67 mm
Volum interior: 96 L
Unitate / panou de control: sus
Deschidere usa: dreapta
Tip (mod incalzire) electric
Alimentare electrica: 380-415 V / 3N
Putere electrica: 5.9kw(5900 w)

Siguranta protectie: 3 x 16 A
Emisie caldura latenta: 3,0 MJ/h (0,8 kW)
Emisie caldura sensibila: 2,1 MJ/h (0,6 kW)
Nivel de zgomot: 70 db(A)
Greutate (net / brut): 83 / 100 kg
Material: 1.4301
Mod proiectare: conform DIN 18866
Clasa de protectie: IPX5
Alimentare apa: 2 x G 3/4"
Presiune / debit apa: 2 - 6 bar (200 - 600 kPa)
Scurgere: DN 40 mm