Cuptor combinat (abur, aer cald, combi) cu gătit automat pentru pasteurizare, afumare, sous vide, uscare, pregătire prăjituri și deserturi, prăjire, aburire, rumenire, prăjire, gătire în Delta T și Temperatură Joasă. Ventilator cu funcție de inversare automată pentru inversarea sensului de rotație și 6 viteze ale ventilatorului (1 intermitent), sistem de control. Controlul direct al umidității în timpul gătitului. Generare dublu nivel de abur. Programe de bibliotecă cu 150 de programe de gătit automate și memorate. Retete complete cu ingrediente, preparare, metode de gatit si sfaturi pentru prezentarea farfurii, cu fotografie. Programe 100% automate Cook & Chill cu BE-1 integrat. Multi-cooking simultan cu: procese de gătit simultan compatibile, multi-timer (de 20 de ori) și utilizarea de până la 2 sonde de miez. Functie ECO pentru reducerea consumului la gatit si spalare. Sistem de spălare automată cu efect de curățare cu triplă acțiune, total automat, care nu necesită ajutor extern pentru fiecare spălare și operatorul nu manipulează produsul chimic. Șapte programe de spălare. Structură din oțel inoxidabil AISI 304, AISI 316L în camera de gătit.