Vând o lingură de Ciupercă Tibetană / Ciupercă de Chefir crescută cu lapte natural de vacă.
Ciuperca tibetană (cunoscută corect sub numele de ciupercă de chefir sau granule de chefir) este o cultură simbiotică de bacterii și drojdii folosită pentru fermentarea laptelui și obținerea chefirului de casă.
Vizual, seamănă cu niște buchețele mici de conopidă, de culoare albă-gălbuie.
Beneficii principale
Sănătatea digestivă: Este o sursă extrem de bogată în probiotice, refăcând flora intestinală mult mai eficient decât iaurtul clasic.
Sistem imunitar: Stimulează imunitatea și are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare naturale.
Intoleranță la lactoză: În timpul fermentației, bacteriile consumă o mare parte din lactoză, făcând băutura mult mai ușor de digerat.
Mod de preparare
Se pun granulele de ciupercă într-un borcan de sticlă și se toarnă lapte proaspăt de vacă, capră sau oaie peste ele (aproximativ o lingură de ciupercă la 500 ml de lapte).
Se lasă la fermentat la temperatura camerei timp de 24 de ore (borcanul se acoperă cu un tifon, nu etanș).
Se strecoară lichidul printr-o sită de plastic (nu de metal, pentru a nu afecta cultura). Chefirul obținut este gata de băut, iar ciuperca rămasă se clătește opțional cu apă fără clor și se folosește pentru o nouă tură.