Aparatul de vidat permite extragerea completă a aerului din interiorului unei pungi de vidat și ulterior sigilarea acesteia, pentru a menține alimentele proaspete pentru cât mai mult timp cu putință.

Când alimentele intră în contact cu aerul, acestea vor genera bacterii, mucegaiuri și drojdii, făcându-le să piardă nutrienți, gust și de asemenea să producă pete înghețate.

Aparatul se folosește cu pungi de vidat de maximum 30 cm și are următoarele dimensiuni:
35,6 cm lungime x 11 cm lățime x 5,5 cm înălțime.

În exteriorul aparatului veți găsi un cuțit integrat, pentru tăierea pungilor de vidat la dimensiunea potrivită.

Aparatul de vidat oferă următoarele funcții:

1. Vidare (Vac) - Vidarea unei pungi de vidat indiferent de tipul de aliment.
2. Sigilare (Seal) - Sigilarea unei pungi de vidat.
3. Rice - Vidarea și sigilarea unei pungi de vidat care conține alimente foarte uscate și fragile, precum orez, cereale, semințe și nuci, biscuiți sau cafea boabe.
4. Umed (Wet) - Vidarea și sigilarea unei pungi de vidat care conține alimente umede, precum carne proaspătă, pește, fructe de mare sau legume proaspete care elimină suc.
5. Uscat (Dry) - Vidarea și sigilarea unei pungi de vidat care conține alimente uscate, precum cafea, alune sau prăjituri.

Diferența esențială între funcțiile Dry și Rice este aceea că funcția Dry permite o vidare puternică și o sigilare normală, trăgând aerul la maximum din interiorul pungii, pe când Rice permite o vidare blândă și controlată și o sigilare mai ușoară, trăgând aerul încet și oprindu-se mai devreme.