AMIDON ALIMENTAR NATIV DIN PORUMB
Amidonul alimentar nativ din porumb este un ingredient versatil utilizat în numeroase aplicații culinare și industriale, fiind extras din boabele de porumb. Ca polizaharid, amidonul este format dintr-o lungă serie de molecule de glucoză legate între ele, ceea ce îi conferă proprietăți unice de îngroșare, gelatinizare și stabilizare.