Originare din Europa si Asia, alunele de padure constituie un aliment foarte hranitor datorita continutului mare de proteine, uleiuri, vitamine si saruri minerale, precum calciu, magneziu si potasiu. Si toate acestea in absenta colesterolului sau continutului excesiv de acizi grasi saturati.

Pentru ca au mari concentratii de vitamina E, acid folic si acizi grasi, o dieta imbogatita cu alune de padure te poate ajuta sa iti mentii mintea "ascutita" si iti ajuta creierul sa functioneze la capacitate maxima.

Diabeticii pot consuma alune fara teama, datorita continutului foarte redus de hidrati de carbon.

Alunele de padure sunt considerate a fi o adevarata sursa de energie, avand o valoare calorica si nutritiva foarte apropiata de cea a carnii.

O portie de doar 13 alune - cca 30 grame ofera 7 g de proteine, ceea ce corespunde la 14% din doza zilnica recomandata, fapt care nu poate sa scape atentiei persoanelor inclinate spre o dieta vegetariana. In comparatie, un ou obisnuit furnizeaza 5, 5 g de proteine.

Alunele de padure, de asemenea cunoscute sub numele de alune turcesti, sunt utilizate in praline, trufe de ciocolata, crema Nutella, cafea sau lichioruri, datorita aromei delicioase si bogate de nuca. Acestea sunt prezente peste tot in bucatarie, fiind foarte usor de incorporat – in ciocolata, presarate sau incorporate in biscuiti, in prajituri si in müsli.